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日本酒とフレンチのマリアージュ

昨日は、神戸元町のイグレックベガさんで、清酒明石鯛とフレンチのマリアージュの会を開催しました。

おしゃれなお店で、始まる前にスタッフとも打ち合わせ。

どんなグラスにするか?など、少しでも多く楽しんで頂きたいと思いました。

まず、アミューズから始まって前菜へ

次ん温前菜で、淡路の玉ねぎスープ

玉ねぎスープ


魚料理は、ポアレ

ポアレ


肉料理はポークのロティでした。

お肉


今回、この肉料理のソースがフォアグラを使っていたので、特別に玄米のお酒を持って行きました。

この玄米のお酒は、現在海外のみで販売していますが、今回は一番人気だったように感じました。

最後は、デザート

デザート

そして、こんな感じで会は進んでいました。

説明

楽しい会でした。

清酒明石鯛

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めでたいタコ

Author:めでたいタコ
兵庫県明石にある蔵元。食べることが大好きで日本だけでなく世界中のローカルな食べ物にチャレンジし、美味しいものを見つけることに喜びを感じている。子供には、メタボと言われながらも食欲には勝てず、日夜美味しいものを探しています。お酒も、自由な発想で美味しいものを提案していくことを心がけ、こだわりは押し付けず常に美味しさを求めています。

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