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[T12] まとめtyaiました【明石の美味しいもの】

6月に明石まちなかバルが開催されます。6月の終わりには、オール明石?で高槻に出張予定です。今日、明石の老舗の社長とお話ししました。明石の名品とは?やはり、生きた活のいい魚。これから夏に掛けてはは、メイタカレイにカワツエビ・シャコ・ベラ・キス・タコ・アナゴ...
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明石の美味しいもの

6月に明石まちなかバルが開催されます。

6月の終わりには、オール明石?で高槻に出張予定です。

今日、明石の老舗の社長とお話ししました。

明石の名品とは?

やはり、生きた活のいい魚。

これから夏に掛けてはは、メイタカレイにカワツエビ・シャコ・ベラ・キス・タコ・アナゴ・ハモ・・・・・

数えるときりがないです。

特に好きなものは、カワツエビのフライとベラの南蛮漬け。

そして、ハモ鍋かな。

アナゴは、焼きも蒸しも美味しいですが、先日食べた「でん助あなご」の鍋も押さえておきたいです。

そして、明石のり。

のりは、何といっても一番摘み。

これだけ書くと、明石はやっぱり海の幸となりますが。

夏には採れるスィートコーン。

これは、採れたてを食べないと甘味が時間と共に減っていきます。

そして、うちが利用している明石清水のいちご。

いちじくもありますし、数年後にはブルーベリーも。

きゃべつもブランドですし。

お土産なら焼きあなご。

林喜商店・くぼなか・網代・魚六さんがお勧め。

ただ、あなごの価値が分からない人にはお勧め出来ません。

重いけれど分大の丁稚羊羹。日持ちが問題ですがタイ最中がお勧め。

洋は、やっぱり「くるみや」

幼少から「くるみや」で育った私は、最近の活況がうれしいです。

そして、近年急上昇は、永楽堂のたこせん。

これは美味しい上に軽い。

この軽いがお土産に選ぶポイント。

うーん、最後にお酒と言えば明石鯛


清酒明石鯛はこちらから

ぜひ、一つでもお試しあれ。

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6月に明石まちなかバルが開催されます。6月の終わりには、オール明石?で高槻に出張予定です。今日、明石の老舗の社長とお話ししました。明石の名品とは?やはり、生きた活のいい魚。これから夏に掛けてはは、メイタカレイにカワツエビ・シャコ・ベラ・キス・タコ・アナゴ...
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プロフィール

めでたいタコ

Author:めでたいタコ
兵庫県明石にある蔵元。食べることが大好きで日本だけでなく世界中のローカルな食べ物にチャレンジし、美味しいものを見つけることに喜びを感じている。子供には、メタボと言われながらも食欲には勝てず、日夜美味しいものを探しています。お酒も、自由な発想で美味しいものを提案していくことを心がけ、こだわりは押し付けず常に美味しさを求めています。

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